Pudrade citron rutor. (16-20st)
Deg:2,5dl vete
0,5dl strösocker
1tsk vaniljsocker
150gr rumsvarmt smör
Citronkräm:
3medel strora ägg
2dl strösocker
0,5dl vetemjöl
rivet skal av en citron
5-6 msk citronsaft
Blanda degen i en maskin, degen skall ej vila.
Platta ut degen i en form (20*25cm)
Förgrädda mitten av ugnen i 200c i ca 12-15 min
Vispa ihop ägg och socker riktigt pösigt/fluffifluff fluffigt,
tillsätt resten och häll i smeten i skalet.
Grädda i ca 8-10min, citronkrämen är fortfarande lös när du tar ut den, men stelnar till under svalning..
Glass eller grädde till.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vit chokladkräm
150gr vit choklad
1 helt ägg
1 äggula
0,5 dl florsocker
3 dl fet creme fraiche
Smält chokladen försiktigt så den inte skär sig.
Vispa ihop chokladen med "äggena", tillsätt florsocker och creme fraichen till en slät kräm.
Creme fraichen får gärna vara rumsvarm, chokladkrämen kan skära sig..
Pyttsa upp i portionsskålar eller hur du vill och kyl i minst 1 timma..
Servera med färska frukter i bitar, gärna granatäppe och passionsfrukt..
Super gott och lätt, kan göras dagen innan =) Kan även göras laktosfri såklart..
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Snabba kanelbullar
50gr jäst
100 gr smör
3dl mjölk
0,5 uppvispat ägg
0,5 tsk salt
0,75 dl strösocker
7 dl vetemjöl
Gör som vanlig bulldeg, denna deg blir mycket lösare, du har ju i nästan 3-5 dl mindre mjöl än vanligt. Låt jäsa 20min.
Klicka sedan ut den lösa degen i bullformar, tänk muffins =)
Låt sedan jäsa ytterligare 20min.
Gör sedan hål med ett mjölat finger och fyll med valfri fyllning, pensla med ägg och pärlsocker..
Grädda i 250grader i ca 8min
Fyllning
Smör/kanel/socker
Smör/vanilj/socker
Vaniljkräm
Smör/äppelmos/vaniljsocker
Valfritt....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Taccoröra på kyckling
1 st grillad kyckling
1 st gul lök
1burk Old el paso sås ( brukar köra den med vitlök)
1 påse Old el paso taccomix
2-3 dl gräddfil/cremefraiche
Hacka kyckling och lök i lagoma bitar, lägg i kastrull fräses lite, blanda sedan i sås och kryddmix samt cremefraichen/gräddfilen, låt puttra i några minuter.
Gott att varva med istället för bara köttfärs köttfärs hela tin till tacco..
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bananpaj med glass
3dl mjöl
1dl socker
175gr smör/margarin
1 tsk bakpulver
1tsk vailjsocker
+2-3 bananer
+2 st äggvitor
+1 dl socker
Gör degen och tryck ut i paj form, mosa bananerna och lägg i pajskalet vispa sedan hård maräng för att smeta ut i pajskalet på bananerna in i ugnen på 175grader i ca 20-30 min
Barnsligt gott med glass!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Snabb Tosca kaka a´la svärmor
50gr smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1dl mjölk
Vispa socker och ägg poröst, blanda sedan ner resterande. Töm sedan i det i runda aluminium formar, pajmodellen. Dela upp smeten på 2 formar. In i ugnen på 175 grader i ca 20min.
100gr smör
1dl socker
2msk vetemjöl
2msk mjölk
2påsar mandelspån
Värm denna smet till den tjocknar, bränns lätt.. Skall bli lite knäckig..
Töm sedan smeten på "sockerkakan" och grädda i ytterligare 10-15 minuter.
Fördelar: Ingen disk efter man har ätit upp kakan, man slänger bara formen ;)
Det är mycket god knäckig smet pga att "sockerkakan" är så tunn ;)
Snabb tinad, bra att ha i frysen!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar